Organik yağlar, onları oluşturan besinler yardımıyla birçok yarar sağlar. Avokado yağı ortalama yüzde 70 oleik asit (tekli doymamış yağ asidi), yüzde 13 çoklu doymamış yağ asitleri (çoğunlukla linoleik asit) ve yüzde 12 doymuş yağ ihtiva eder. Ek olarak antioksidan özelliklere haiz A, B, D, E, K vitamini ve karotenoidler ihtiva eder.

Cilt, yüz ve saçlar için olmasıyla birlikte genel sıhhat için de muhteşem olan avokado yağı yumuşatıcı ve iyileştirici özelliklere haizdir. Bununla beraber cilt yaşlanmasına karşı da savaşır.

Bitkisel yağın bileşimi, üretim koşullarından kuvvetli bir halde etkilenir. İdeal olarak soğuk presleme ile elde edilmiş fazladan sızma yağın seçilmesi tavsiye edilir.

AVOKADO YAĞININ 5 FAYDASI

İşte avokado yağının sağlığınızı geliştirmenizi sağlayacak 5 inanılmaz tesiri.

Kalp ve Damar Sağlığını Geliştirir

Avokado yağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri ve bilhassa oleik asit içinde ne olduğu yardımıyla kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmaya destek verir. Zeytinyağında da büyük miktarlarda bulunan oleik asidin gerilim dengeleyici tesirleri vardır.

Günlük avokado yağı tüketimi tansiyonu mühim seviyede azaltır. Meydana getirilen emekler ek olarak avokado yağı tüketiminin şekerin niçin olduğu kalp ve damar hastalıkları riskini de azaltabileceğini, vücut içi iltihaplanmayı hafiflettiğini ve trigliserid seviyesini dengelediğini göstermektedir.

Göz Sağlığını İyileştirir

Avokado yağı, katarakt şeklinde hastalıkların önlenmesinde etkili karotenoid ailesinden bir antioksidan olan iyi bir lutein deposudur. Lutein ek olarak koroner kalp hastalığı olan kişilerde iltihabı da baskılayabilir.

Çalışmalara nazaran yemeğe avokado yağı eklemek, karotenoidlerin emilimini artırır. Havuç, marul ve ıspanak içeren bir salataya 24 gr kadar avokado yağı eklemek, bu besinlerde bulunan karotenoidlerin emilimini 5 ila 15 kat içinde artırır.

Cildi Güzelleştirir

Avokado yağı, antioksidan ve koruyucu özellikleri yardımıyla cilt üstünde de faydalıdır. Çalışmalara nazaran, sedef hastalığını hafifletmek için yararlı tesirleri vardır. Topikal olarak kullanılan avokado yağı, yara iyileşmesini destek sunar ve cilt üstünde irin önleyici tesirleri vardır.

Eklem Ağrılarını Hafifletir

Birçok emek verme, avokado yağı özünün osteoartrit ile ilişkili ağrı ve sertliği azaltmaya destek bulunduğunu ve eklem fonksiyonunu iyileştirdiğini göstermektedir. Avokado yağı aslı ek olarak ağrı kesici kullanımının azaltılmasını da mümkün kılar.

Oksidatif Strese Karşı Korur

Avokado yağının antioksidan içinde ne olduğu oksiadatif stresin niçin olduğu hasarla savaşmaya destek verir. Oksidatif stres tip 2 diyabet ve kalp ve damar hastalıkları da dahil olmak suretiyle birçok hastalığın oluşumunda rol oynar. Araştırmalar, avokado yağı tüketiminin oksidatif strese karşı savaştığını göstermektedir.

AVOKADO YAĞI NASIL SEÇİLİR?

Avokado yağı, oldukça fazla ısıtmadığınız ve egzotik meyvelere alerjiniz olmadığı sürece herhangi bir sıhhat riski oluşturmaz. Avokado yağı muz, kestane ve kivide de bulunan bir bileşen olan hevein ihtiva eder.

İdeal avokado yağı saf ve soğuk preslenmiş yağdır. Rengi yeşil-sarı olmalıdır. Oldukça nefes yada koyu yeşil renkte olması besinlerini kaybetmiş olduğu anlamına gelir. Taze avokadonun ince bir tadı olmalıdır. İdeal olarak, oksidasyondan daha uzun süre sakınan renkli bir şişede paketlenmelidir. Şişe ısı ve ışıktan uzak, kuru bir yerde saklanmalıdır.