Demir, besinler kanalıyla alınması ihtiyaç duyulan oldukca mühim bir mikro besindir sadece beslenme kafi kalitede ve dengeli eğer olmazsa demir eksikliği ve buna bağlı anemi oluşabilir.

Gıdalarda iki tür demir bulunur. Hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan hem demir ve bitkisel gıdalarda bulunan hem olmayan demir. Hayvansal gıdalardan gelen hem demirin vücutta emilimi oldukca daha iyidir, bu yüzden hayvansal gıdalar daha kaliteli demir deposu olarak kabul edilir. Demir emilimi ek olarak C vitamini ve hayvansal proteinlerin alımıyla artar.

Demir, insan vücudu için önemlidir, bu sebeple kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşımasına ve vücut dokularına oksijen sağlanmasına izin verir. Demir eksikliği, artan kanama, yetersiz beslenme sebebiyle ortaya çıkabilir ve ağır tane gören hanımlarda, hamile hanımlarda ve vejetaryen ve veganlarda yaygındır.

Demir eksikliği emilim bozukluklarından ve yetersiz beslenmeden de kaynaklanabilir. Takviyeler alınarak demir rezervleri yenilenebilir sadece, kafi demir alımının temeli dengeli beslenmedir.

C vitamini demir emilimini artırıyor

C vitamini, yapısal olarak glikoza benzer ve bir çok hayvanda glikozdan sentezlenebilir. İnsanlar ise C vitamini sentezleyemezler ve onu yiyeceklerle almak zorundadırlar.

C vitamini demir metabolizmasına katılır ve enzimlerdeki demir ve bakır iyonlarının lüzumlu formda kalmasını sağlar. C vitamini vücutta kolajen oluşumu ve doku yenilenmesi için de gereklidir. C vitamini suda çözünen bir vitamindir ve bu yüzden her gün tertipli olarak alınması gerekir.

Vücudun demir ihtiyacı

Hanımlarda ve erkeklerde demir metabolizması farklıdır. Erkeklerde demir kaybı 24 saatte averaj 1 mg iken hanımlarda 2 mg civarındadır. Hanımlarda günlük demir ihtiyacı bu yüzden erkeklere nazaran neredeyse 2 kat daha fazladır.

Averaj bir rejim 10 ila 15 mg demir ihtiva eder. Sadece insan, besinlerdeki demirin yalnız yüzde 10-15’ini kullanır, bu da gıdalardan 1 ila 1.5 mg demir emildiği anlamına gelir. Bu yüzden, düzgüsel beslenen sıhhatli bir şahıs, günlük demir kaybını telafi edecek kadar demir almalıdır.

Tavsiye edilen günlük demir alımı şu şekildedir:

7 ila 12 ay arası bebek: 11 mg

1-3 yaş: 7 mg

4-8 yaş: 10 mg

9-13 yaş: 8 mg

14-18 yaş erkekler: 11 mg

14-18 yaş kızlar: 15 mg

19-49 yaş erkekler: 8 mg

19-49 yaş hanımefendiler: 18 mg

50 yaş ve üstü: 8 mg

Hamile hanımefendiler: 27 mg

Emziren hanımefendiler: 10 mg

Demir eksikliğinin sebepleri

Vücuttaki demir eksikliği, aneminin ana sebeplerinden biridir. Bu durum çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir. İlk niçin, rejimden yetersiz demir alımıdır. Demir içeren gıdaların alınmaması yada yetersiz alınması, kıymet düşüklüğünün en yaygın sebeplerinden biridir. Kısıtlayıcı rejimler esnasında demir seviyelerinin düşmüş olduğu bilinmektedir, bu yüzden her rejimden sonrasında demir değerlerini denetlemek önemlidir.

İkinci sebep ise kanama şu demek oluyor ki kan kaybıdır. Kanama, travma, hastalık yada başka bir şeyin sonucu olup olmadığına bakılmaksızın önemlidir. Hanımlarda, uzun soluklu ve ağır tane kanamaları var ise çoğu zaman demir eksikliği olur. Hemoroid, divertikül ve kolon kanseri şeklinde birçok durum demir yitirilmesine niçin olur.

Üçüncü niçin, demirin zayıf emilimidir. Mide, ince ve kalınca bağırsak hastalıkları ile pankreas ve safra kesesi hastalıkları demirin emilimini bozabilir. Atrofik gastrit, çölyak hastalığı ve kronik pankreatit demir emilimini azaltır.

Hamilelik, demir değerinin düşmesine neden olan tek organik durumdur. Hamilelikte demir ihtiyacı en fazladır. Hamile hanımlarda anemi ne olursa olsun tedavi ile düzeltilmelidir.

Çeşitli enfeksiyonlarda ve kronik birçok hastalıkta demirde azalma yada anemi görülür. Pnömoni, apseler, hepatit B ve C, HIV, endokardit, osteomiyelit, talasemi şeklinde kan hastalıkları, lenfomalar ve öteki bazı kanser türlerinde demir seviyeleri azalır.

Demir eksikliğini gösteren 6 garip emare

Aşırı bitkinlik şeklinde tipik emarelere ek olarak demir eksikliğini gösteren daha azca yaygın başka emareler de vardır.

Yiyecek olmayan acayip şeyleri arzulamak

Toprak yemeyi sever misiniz? Bu aslına bakarsak bilhassa çocuklarda ve hamile hanımlarda demir eksikliğini gösteren en olağan dışı belirtilerden biridir. Bu tür olağandışı isteklerin niçin oluştuğu çözülemese de, demir eksikliği olan kişilerin çoğu zaman toprak, tebeşir, kil, karton vb. şeklinde besin dışı maddeleri arzuladıkları bilinmektedir.

Kırılgan ve acayip şekilli tırnaklar

Tırnaklarınızın durumu ve görünümü sağlığınız hakkında birçok şeyi ortaya çıkarabilir. Zayıf, kırılgan ve kaşık şeklindeki tırnaklar demir eksikliği olan kişilerde yaygındır. Kaşık tırnakların başka sebeplerden ve sıhhat problemlerinden dolayı da oluşabileceğini ihmal etmeyin. Bu yüzden sebebin demir eksikliğine bağlı anemi mi yoksa başka bir şey mi bulunduğunu belirlemek için kan testi yaptırın.

Kuru ve çatlamış dudaklar

Kuru ve çatlamış dudaklar kış aylarında sık görülür, sadece yaz ortasında da görülüyorsa bu, demir eksikliğini izah edebilir. Anemi yada demir eksikliği olan kişilerde, dudakların köşelerini etkileyen belirli bir dudak çatlaması türü oluşur. Bu çatlak köşeler oldukca rahatsız edicidir ve gülmeyi, yiyecek yemeyi ve hatta konuşmayı zorlaştırabilir. Dudaklarınızda bu durumu fark ettiyseniz, ne olursa olsun bir uzmana başvurun.

Huzursuz bacak sendromu

Huzursuz bacak sendromundan rahatsız mısınız? Bu, vücudunuzdaki oldukca düşük demir seviyesinin bir göstergesi olabilecek başka bir emaredir. Bu durum, ayaklarınızda karıncalanma ve devamlı ağrı şeklinde bir his uyandırır. Bu duruma neyin niçin olduğu tam olarak bilinmemektedir, sadece bazı araştırmalar düşük demir seviyelerinin huzursuz bacak sendromunu tetikleyebildiğini göstermektedir.

Dilde şişme

Şişmiş ve duyarlı bir dilin meydana geldiği sıhhat sorununa atrofik glossit denir ve şişme oldukca rahatsız edici olabilir. Bu durum ek olarak çiğneme, yutma yada konuşma ile ilgili sorunlara niçin olabilir. Araştırmalar, bu sıhhat problemininin çoğu zaman demir eksikliğine bağlı anemisi olan kişilerde meydana geldiğini ve ek olarak ağızda kuruluk ve yanma hissi olabileceğini göstermektedir.

Buz arzulamak

Yiyecek haricinde olağandışı şeyler için talep duymanın yanı sıra, demir eksikliği olan insanoğlu kimi zaman alışılmadık derecede kuvvetli bir buz isteğine haizdir. Pagofaji adında olan bu bozukluk şiddetli aneminin en yaygın emarelerinden biridir. Bu buz isteğine tam olarak neyin niçin olduğu bilnimese de, bazı uzmanlar buz çiğnemenin demir eksikliği olan kişilerde uyanıklığı artırdığına yada şişmiş dillerini yatıştırdığına inanmaktadır.