Prof. Dr. Erk “Araştırmalar günde 2-3 fincan kahvenin yararlı etkileri olduğunu lakin daha fazlasının bazı sıhhat problemlerine yol açabildiğini gösteriyor” dedi.

Günümüzde kronik yorgunluk ve güç eksikliği üzere nedenlerle kafein içeren yiyecek ve içecekler sıkça tüketiliyor. Kahve de bunlardan biri…

Prof. Dr. Osman Erk

‘Kahvede kafeinin dışında ayrıyeten başta polifenoller olmak üzere bol ölçüde antioksidan unsur bulunur. Fakat ölçülü tüketmediğimiz takdirde  sıhhatimize ziyan verebilir’ diyen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, hususla ilgili şu bilgileri verdi…

İŞTE YAN ETKİLERİ 

Fazla kahve tüketimi; osteoporoz (kemik erimesi ve bu nedenle kemik kırıklarında artış riski), reflü, peptik ülser, gastrit, glokom, hipertansiyon, kalp ritim bozukluğu, uykusuzluk, sonluluk, huzursuzluk ve kolesterol yüksekliği gibi yan tesirlere neden olabilir. Bu yan tesirlerin kafeinsiz kahve ile ortaya çıkma ihtimalinin daha az olması da dikkat caziptir. Kafein bedeni uyarır, bağımlılık yapar ve bütün sistemleri hızlandırarak iştahı açar. Nabız ve tansiyon yükselir, kalpte ekstra sistoller ve ritim bozuklukları oluşabilir.

BEDEN KİMYASINI BOZAR

Fazla ölçüde kafeinin kanserojen olabileceği ileri sürülmüştür ancak bu ispat edilememiştir. Fazla kafein ayrıyeten kadınlarda fibrokistik hastalığa neden olabilmektedir. Çocukluk ve ergenlik periyodunda kafeinli içecek tüketiminin giderek artması, süt tüketiminin azalması da bilhassa kemik sağlığına zarar vermektedir. Fazla kafein kısa vadeli adrenalin, insülin ve kortizol hormonlarında artışa neden olur, kan şekeri ve enerjiyi artırır fakat sonra beden kimyasını bozar.

Kahve tertipli fakat dozunda tüketilirse şu yararları sağlar:

1-Alzheimer ve Parkinson riskini azaltır

Kahve tüketiminin bilhassa erkeklerde Parkinson hastalığı riskini azalttığını ortaya koyan bilimsel çalışmalar mevcuttur. Bilindiği üzere sigarada bulunan nikotin ve nikotin ihtiva eden birtakım sebzeler (patlıcan, biber, domates gibi) Parkinson hastalığı riskinde azalma ile bağlantılı bulunmuştur. Sigara ve yaştan bağımsız olarak kahve erkeklerde Parkinson riskini azaltmaktadır. Günde 3-5 fincan kahve tüketenlerde Alzheimer hastalığı daha düşük oranda ortaya çıkmaktadır.

2-Karaciğer yağlanmasını engeller 

Araştırmalara nazaran günde 2-3 fincan kahve içenlerde karaciğer yağlanması, kronik karaciğer hastalığı, karaciğer kanseri daha az sıklıkla görülmektedir. Tekrar günde 4 fincan kahve içenlerde hepatit C hastalığı daha hafif seyretmektedir.

3-Kilo vermeyi sağlar

Birçok çalışmada günde 3 fincan kahve içmenin Tip 2 diyabet riskinde yüzde 30 kadar azalmaya yol açtığı saptanmıştır. Kahvenin içinde bulunan kimyasallardan olan kafein, klorojenik asit üzere bileşikler sistemi hızlandırıp, metabolizmayı uyararak kilo kaybına neden olmaktadır. Günde 2-3 fincan kahve içenlerde diyabet riski daha düşük olarak bulunmuştur.

4-Bağırsak florasına uygun gelir

Kahvede binlerce kimyasal ve çeşitli polifenollerin yanı sıra yüksek ölçüde lif vardır. Bu polifenol ve lif birleşimi bağırsak florası için faydalıdır. Yani kahve ölçülü ölçüde tüketildiğinde bağırsak sıhhati için de gerekli bir içecek olarak bedellendirilmektedir. Çay ise bir miktar polifenol içerir ancak lif içermez.

5-Böbrek taşı oluşumunu azaltır

Kahvede bulunan kafein diüretik etkisiyle idrar yollarını sürekli temizleyip taş oluşumunun önüne geçer. Yapılan bilimsel çalışmalarda kahve içenlerde, kahve içmeyenlere nazaran taş oluşumu daha az bulunmuştur.