Birçok mineral ve vitamin açısından varlıklı olan patlıcan, oldukça yararlı bir sebze olarak öne çıkmaktadır.

Bundan dolayı haftada minimum iki kez patlıcan tüketmek vücut için yararlı ve bulunmaz bir nimettir. Kalp çarpıntısı ve strese iyi gelen patlıcan, insanı sakinleştirmeye destek sunar.

Bolca oranda demir içeren patlıcan yardımıyla, kansızlık problemi tamamen ortadan kalkacaktır. Ödem atmaya destek olan patlıcan, hem de iyi bir idrar sökücüdür.

Lif, potasyum, C vitamini, B6 vitamini içinde ne olduğu yardımıyla kanseri önler ve yakalanma riski olan hastaların iyileşmesine destek olur.

Sindirim sisteminde hacim artırıcı olarak vazife meydana getiren patlıcan, rejim listelerinde en başa yazılır. Zira tok meblağ ve sık sık acıkmanın önüne geçilmiş olur.

Karaciğeri belli toksinlerden sakınan ve sıhhatli kalmasını elde eden patlıcan, haftada bir ya da iki kez pişmeden tüketilebilir.

Patlıcanın yukarıda saydığımız faydalarına haiz olmak isteyenlerin, pişmeden tüketim mevzusunda da bilgilenmesi oldukça önemlidir.

ÇİĞ PATLICANIN FAYDALARI

• Bacaklarda ve basenlerde selülit oluşmasını önler. Bununla beraber kuvvetli bir antioksidandır.

• Yüksek oranda ihtiva ettiği su yardımıyla cildi nemlendirir. Kuru cilt ve kuru saçlara iyi gelir.

• Beyin sağlığının yanı sıra sinir sisteminde bozulma olmuş hücreleri yeniler.

• Fena kolesterolün düzenlenmesine yardım eder. Ek olarak vücuttaki kirli kanı temizler.

• Gene fena kolesterolün düzenlenmesine yardım ederek kalp hastalıklarına yakalanma oranını düşürür.

PATLICANIN BESİN DEĞERLERİ

100 gram patlıcanda aşağıdakiler bulunur:

• Su: 92,3 g
• Enerji: 25 kcal
• Protein: 0.98 g
• Toplam yağ: 0.18 g
• Karbonhidrat: 5,88 g
• Lif: 3 g
• Toplam şeker: 3.53 g
• Kalsiyum: 9 mg
• Demir: 0.23 mg
• Magnezyum: 14 mg
• Fosfor: 24 mg
• Potasyum: 229 mg
• Sodyum: 2 mg
• Çinko: 0.16 mg
• C vitamini, toplam askorbik asit: 2.2 mg
• Tiamin: 0.04 mg
• Riboflavin: 0.04 mg
• Niasin: 0.65 mg
• B-6 Vitamini: 0.08 mg
• Folat, DFE: 22 µg
• B-12 Vitamini: 0 µg
• A Vitamini, RAE: 1 µg
• A Vitamini, İÜ: 23 İÜ
• E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.3 mg
• D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
• D vitamini: 0 IU
• K Vitamini (filokinon): 3.5 µg
• Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
• Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.02 g
• Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.08 g
• Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
• Kolesterol: 0 mg
• Kafein: 0 mg