Kolesterol, vücudun düzgüsel işleyişi için oldukça önemlidir. Kolesterol D vitamini ve hormonların sentezinde yer alır, hücre bütünlüğünün korunmasına destek sunar, safra asitleri üretir ve kan hücrelerini korur. Fakat yalnız düzgüsel miktarlarda olduğunda güvenlidir. Yüksek kolesterol ciddi kalp ve damar hastalıklarına yol açabilir.

Kolesterol, lipid (yağ) kökenli bir maddedir ve çoğunlukla insan vücudu tarafınca üretilir. Kolesterolün bir miktarı da besinlerle alınır ve ek olarak dışarıdan gelen maddeler yardımıyla kolesterol seviyeleri düzenlenebilir.

Kolesterol fena ve iyi olarak ikiye ayrılır. İyi kolesterol olarak adlandırılan HDL vücudun sıhhatli işleyişi için oldukça önemlidir, fena kolesterol LDL ise zararlıdır, damarların duvarlarında birikir ve kalp ve damar hastalıklarına neden olur. Yüksek kolesterol seviyeleri yüksek bir kalp hastalığı riskidir.

Yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) iyi kolesteroldür. Damarlarda plakların büyümesini yavaşlatan ve ateroskleroz (damar sertliği) süreçlerinin önlenmesini elde eden HDL’dir. Vücutta yeterince iyi kolesterol olması sağlığa zarar vermez. İyi kolesterol, fena kolesterolün aksine oldukça iyi çözülür ve damarlarda kolesterol birikimine yol açmazlar. Sadece iyi kolesterol düşük seviyedeyse bu hormonal dengesizliğe neden olur ve başka sıhhat problemlerine niçin olabilir.

Fena kolesterol, düşük yoğunluklu lipoproteinlerdir (LDL). Yüksek oranda LDL, damarların duvarlarında fena kolesterol birikmesine yol açarak, kalp ve damar hastalıkları riskini mühim seviyede artırır.

KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRMEK İÇİN İPUÇLARI

Kandaki kolesterol oranı yaşa, cinsiyete ve öteki faktörlere bağlı olarak her insanda farklıdır. Bununla beraber vücut çoğu zaman kolesterol eksikliğini kendi kendine giderir. Sadece aşırı kolesterolün esas olarak beslenme, yaşam seçimi ve kolesterol düşürücü ilaçlar yardımıyla düzeltilmesi gerekir.

Kolesterol seviyelerini etkileyen mühim bir unsur bağırsak florasıdır. Organik bileşikleri sentezleyen, dönüştüren yada yok eden bağırsak florası, kolesterol metabolizmasında etken olarak yer alır. Bundan dolayı bağırsak florası vücuttaki kolesterolün düzenlenmesi için en mühim organlarından biri olarak kabul edilir.

Kolesterolü düşürmek, sıhhatli bir yaşam tarzıyla mümkündür:

– Sigara ve alkol şeklinde fena alışkanlıkları bırakın.

– Günde 30 ila 60 dakika yürüyün, koşun yada başka fizyolojik aktiviteler yapın.

– İdeal kiloda olun. Kolesterol için bel çevresi bilhassa önemlidir. Bel çevresi erkeklerde en fazla 94 santimetre, hanımlarda ise 80 santimetre olmalıdır.

– Sıhhatli beslenin ve kolesterol düşürücü bir rejim uygulayın

KÖTÜ KOLESTEROLÜ ARTIRAN BESİNLER

Araştırmalar kan kolesterolünde artışa yol açan gıdaları ortaya çıkarmıştır. Fena kolesterolü yükselten besinler genel olarak şunlardır:

– Kırmızı et

– Sakatat

– İşlenmiş etler (sucuk, salam, sosis vb.)

– Mayonez ve hazır soslar

– Kızarmış yiyecekler

– Margarin

– Kahve

– Fast food

KOLESTEROLÜ DÜŞÜREN 7 BESİN GRUBU

Kandaki yüksek fena kolesterolü normale döndürmek için hem ilaçlı hem de ilaçsız şekilleri aynı anda içeren karmaşık terapi kullanılır. Beslenme oldukça önemlidir.

İşte kolesterolü düşüren gıda grupları.

Omega 3

Sıhhatli bir yağ olarak kabul edilen omega 3 tüketiminin kalp ve damarların emek harcaması üstünde pozitif bir tesiri vardır. Ana kaynakları deniz ürünleri ve yağlı deniz balıklarıdır. Orkinos, somon, sardalya şeklinde yağlı deniz balıklarında iyi oranda bulunur. Balıkları fırında yada ızgarada pişirmek ve bilhassa derin yağda kızartmayı tamamen reddetmek daha iyidir.

Omega 3 ek olarak ceviz ve keten tohumu şeklinde bitkisel besinlerde de bulunur.

Rejim Lifi

Sindirim sisteminin çalışmasını ve uygun kolesterol üretimini organize eden bir başka yararlı bileşende rejim lifidir. Lif, bağırsak duvarlarını muhteşem bir halde temizler ve kolesterol emilimini engeller.

Kepekli tahıl ürünleri (tam tahıllar), yulaf ezmesi, karabuğday, baklagiller ve çeşitli meyve ve sebzelerde iyi oranda lif bulunur.

Meyveler

Damar sağlığını ve kolesterol seviyelerini normalleştirmeye destek olan polifinoller açısından varlıklı bazı meyveler vardır.

Kiraz, kayısı, şeftali ve erikler bu meyvelerden bazılarıdır.

Kuru Yemişler

En iyi bitkisel yağ kaynaklarından biri olarak kabul edilen kuru yemişler de fena kolesterolü önleyebilirler. Sadece, kuru yemişlerin kalorilerinin devasa yükseklikte olduğu unutulmamalıdır, bu yüzden sabahları yiyecek daha iyidir ve günde 30 gr’dan fazla teüketilmemeleri önerilir.

Kolesterol düzeylerini normalleştirdiği malum kuru yemişler içinde ceviz, badem, fındık, fıstık ve çam fıstığı buunur.

Baklagiller

Bir tek bitkisel protein deposu değil, hem de bitkisel kolesterol olarak da adlandırılabilirler. Ek olarak kolesterol emilimini azaltırlar ve antioksidan görevi görürler.

Soya fasulyesi, fasulye, nohut, barbunya şeklinde baklagiller beslenmeye ne olursa olsun dahil edilmelidirler.

Bitkisel Yağlar

Bitkisel yağlar, fena kolesterol seviyesini organik olarak azaltabilecekleri için hayvansal yağların yerini alabilir. Bitkisel yada hayvansal herhangi bir yağın kalori bakımından devasa yükseklikte olduğu unutulmamalıdır. Bundan dolayı yağları yemekler için sos olarak kullanmak daha iyidir. Minik miktarlar destek olacaktır.

Ayçiçeği, zeytin, keten tohumu ve avokado yağı sıhhatli bitkisel yağlardır.

Probiyotikler

Probiyotikler insan vücudu, bağırsak florası ve sindirim sisteminin işleyişi üstünde yararlı bir etkiye sahiptirler. Fazla kolesterolün emilimini azaltmaya destek olurlar. Fermente süt ürünlerinde büyük miktarlarda bulunurlar.

Kefir, yoğurt, boza ve turşular iyi probiyotik kaynaklarıdır.