Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, Dünya Süt Günü öncesinde bir izahat yaparak koyun keçi süt üretiminin yüzde 9,5 arttığını söylemiş oldu.

21 Mayıs Dünya Süt Günü

Çelik, Birleşmiş Milletler Internasyonal Sütçülük Federasyonu’nun 1956 senesinde tüm üye ülkelerde kutlanması sonucu almış olduğu 21 Mayıs Dünya Süt Günü’nün 1991 senesinde devletimizde de kabul edilerek kutlandığını belirterek, “Başta sektördeki tüm yetiştiricilerimiz ve paydaşlarımız olmak suretiyle süt sektörünün tüm aşamalarında hizmet verenlerle beraber tüketicilerimizin Dünya Süt Günü’nü kutluyorum.” dedi.

“Koyun keçi süt üretimi arttı”

İHA’nın haberine bakılırsa Çelik, TÜİK tarafınca açıklanan süt üretim istatistiklerinde koyun keçi süt üretiminin arttığına dikkat çekerek, “2021 yılı rakamlarına bakılırsa toplam süt üretimimiz 23 milyon 200 bin ton olarak gerçekleşti. 2020 yılına bakılırsa yüzde 1,3 oranında bir azalış söz mevzusu sadece koyun ve keçi süt üretim miktarlarında artış var. 2020 yılına bakılırsa 2021 senesinde koyun sütü yüzde 5,6 artarak 1 milyon 144 bin ton, keçi sütü ise yüzde 3,9 artarak 623 bin ton olmuştur. Toplamda ise koyun keçi süt üretimimiz yüzde 9,5 oranında artarak 1 milyon 766 bin ton rakamına ulaşmıştır. Dolayısıyla koyun ve keçi sütü üretimlerindeki artış sektörümüz adına kıvanç vericidir. Gelecek yıllarda üretim rakamlarıyla beraber tüketimin de artması en temel arzumuzdur.” dedi.

Süt içme alışkanlığı ve tüketimi artırılmalı

Sütün oldukça mühim bir gıda deposu bulunduğunu vurgu meydana getiren Çelik, “Süt, Tanrı’ın biz kullarına bahşettiği en güzel nimetlerden biridir. Fakat ne yazık ki devletimizde süt içme alışkanlığı öteki ülkelere bakılırsa maalesef oldukça düşük seviyelerdedir. Böylesine dirimsel kıymeti olan bir ürünün kola yada gazlı içeceklerden daha azca tüketiliyor olması düşündürücüdür. Dolayısıyla süt ve süt ürünleri tüketiminde bilhassa çocuklarımız ve gençlerimize süt içme alışkanlığını kazandırmak ve süt tüketimini çoğaltmak için çaba harcamalıyız. Organik olması bakımından koyun, keçi süt ve süt ürünlerinin tüketilmesi daha çok özendirilmelidir. Geçmişte uygulanan okul sütü programının tekrardan değerlendirilmesi ve bu manada gıda kıymeti öteki sütlere nazaran yüksek olan ve anne sütü kadar kıymetli olan keçi sütünün ön planda tutulmasını evlatlarımızın geleceği ve kuvvetli nesiller yetiştirmek adına oldukça önemsiyorum.” ifadelerini kullandı.

Koyun ve keçi sütü fiyatı önerisi

Ulusal Süt Konseyince pişmeden süt referans tutarları belirlenirken koyun ve keçi sütüne yer verilmediğine işaret eden Çelik, “Ulusal Süt Konseyince koyun keçi sütü referans fiyatlarını da açıklamasını ve bu anlamda koyun sütü fiyatının minimum 12 lira, keçi sütü fiyatının ise minimum 10 lira olmasını talep ediyoruz. Ek olarak Ulusal Süt Konseyinde küçükbaş yetiştiricilerinin temsilcisi olarak Merkez Birliğimize de yer verilmesi gerektiğine inanıyoruz.” dedi.