Fena beslenme alışkanlıkları, vücutta kalıcı iltihaplanma oluşumunu tetikleyebilen faktörler arasındadır. Öncesinden mevcud bazı hastalıkları ağırlaştırabilecek ve hatta kronik hastalık geliştirme riskini artırabilecek bazı gıdalar vardır.

Bu gıdaların aksine iltihaba karşı vücudun savaşmasına destek olması için tavsiye edilen irin önleyici gıdalar da vardır.

İnflamatuar (iltihaplı) durum, hücrelerde oksidatif strese neden olan kimyasal reaksiyonlarla ilişkilendirilir. Kirlilik, alkol, sigara yada enfeksiyonlar dahil olmak suretiyle çeşitli faktörlerle bağlantılı olabilen oksidatif stres, özgür radikallerin üretimine neden olur. Vücudumuzda fazla oranda özgür köktencilik bulunduğunda hücre yaşlanması hızlanır ve bazı kronik hastalıkların gelişme riski artar.

Beslenme ve metabolik dengesizlikler de inflamatuar durumla bağlantılıdır. Fazlaca sayıda araştırma kolay şekerlerin, yağların ve rafine tahılların kronik iltihaplanmaya katkıda bulunabileceğini gösteriyor.

Bazı gıdalar ise anti-inflamatuar (irin önleyici) olarak kabul ediliyor. Bu gıdalar oksidatif stresi azaltarak, vücudun asit-baz dengesini düzenleyerek ve bağırsak florasını iyileştirerek iltihabı azaltmaya destek oluyor.

İLTİHAP ÖNLEYİCİ 10 BESİN

Vücut içindeki iltihabı önleyebilmek için bazı yiyecekler tertipli olarak tüketilmelidir. İlaç yerine geçmeseler de vücuttaki iltihapla mücadelede destek olabilirler.

Meyveler

Meyveler vitaminler, lifler ve mineraller açısından zengindir. Bilhassa kuş üzümü, böğürtlen, yaban mersini ve kızılcık şeklinde orman meyveleri en etkili naturel irin önleyici gıdalar arasındadırlar.

Meyveler antosiyaninler ihtiva eder. Bunlar, irin önleyici özelliklere haiz olan antioksidanlardır. Tertipli tüketimlerinin iltihaplanmaya dahil olan proteinlerin etkisiyle savaşmayı, bununla birlikte vücuttaki oksidatif stresi azaltmayı ve anti-inflamatuar sitokinleri artırmayı sağlamış olduğu biliniyor.

Orman meyveleri şeklinde üzümler de antosiyaninler, iltihapla savaşmaya destek olan antioksidanlar ve resveratrol ihtiva eder. Resveratrol, irin önleyici özelliklerinin yanı sıra iyileştirici ve yaşlanma önleyici özellikleri ile malum kuvvetli bir antioksidandır. Kardiyovasküler hastalıkları olan insanoğlu üstünde meydana getirilen bir araştırma, günlük üzüm aslı tüketiminin belirli irin belirteçlerini azalttığını göstermiştir.

Ek olarak kirazlar da leziz olmalarının yanı sıra antioksidan ve irin önleyici özelliklere haiz polifenoller ve C vitamini açısından zengindir. Tüketimlerinin oksidatif stresi ve iltihabı önleyerek sağlığı geliştirdiği çeşitli araştırmalarla ortaya konumuştur. Ek olarak kirazlar, idrar yollarındaki iltihabı yatıştırdığı kabul edilen bitkisel besinlerle doludur.

Brokoli

Genel sağlığa yararlı besinler açısından varlıklı olan brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar ve hatta lahana ile aynı aileden gelen turpgillerden bir sebzedir. Bunlar kan damarlarını oksidatif stres ve hiperglisemiden korur ve bu da kalp ve damar sağlığı üstünde yararlı bir etkiyi sağlar.

Bilhassa brokolide bulunan bir antioksidan olan suforafan oldukça önemlidir. Araştırmalara bakılırsa, mühim irin önleyici özelliklere haizdir.

Yağlı Balıklar

Yağlı balıklar ve bilhassa içerdikleri omega 3’ler, iltihaplanma durumunun eşlik etmiş olduğu belirli sıhhat sorunlarını iyileştirmede faydalıdır. Bu çoklu doymamış yağ asitlerinin sağlığa birçok faydası vardır ve esas olarak somon, uskumru, ton balığı ve sardalyada bulunur.

Birkaç tipte bulunurlar; alfa-linolenik asit (ALA), dokosaheksaenoik asit (DHA) ve elkosapentaenoik asit (EPA). Vücuttaki ALA’dan ufak miktarlarda üretilebilen öteki ikisi, direkt bahsedilen yağlı balıklarda bulunur. Ek olarak, metabolik sendrom ve kalp ve damar hastalığına yol açabilecek iltihabı azaltabilecekleri biliniyor.

Ek olarak EPA ve DHA vücutta mühim irin önleyici özelliklere haiz olan belirli bileşiklere, bilhassa resolvinlere ve koruyuculara dönüştürülebilir.

Avokado

Lif, potasyum, magnezyum ve tekli doymamış yağ asitleri bakımından varlıklı olan avokado, kalp ve damar sağlığına dikkat etmek için muhteşem bir yardımcıdır. Ek olarak karotenoid içinde ne olduğu, ultraviyole ışınlarının cilt üstündeki etkileriyle ilişkili iltihaplanma ve oksidatif strese karşı savaşır.

Biberler

C vitamini açısından varlıklı olan tatlı ve acı biberler de mühim antioksidan ve irin önleyici özelliklere haizdir.

Biberler ferulik asit ve kapsaisin ihtiva eder. Romatizmal nitelikteki bazı iltihapların giderilmesinde etkilidirler.

Yeşil Çay

Zayıflamaya destek olmak ve yorgunlukla savaşım etmek için ideal olan yeşil çay, dünyanın birçok ülkesinde popülerdir. Geleneksel Çin tıbbının temellerinden biri olarak kabul edilen yararları, ihtiva ettiği EGCG, kısaca epigallokateşin gallat yardımıyla antioksidan ve irin önleyici tesiri ile ilişkilidir.

Yeşil çayda bolca oranda bulunan bu kateşin, iltihaba yol açan sitokinlerin üretimini azaltarak irin sürecini engeller.

Mantarlar

Dünya genelinde binlerce mantar çeşidi bulunurken, yalnız bazıları yenilebilmektedir ve ticari amaçlar için yetiştirilmektedir.

Kalorisi oldukca düşük, B vitaminleri, selenyum ve bakır açısından varlıklı olan yemeklerimizin lezzetini artıran mantarlar bununla birlikte vücudu iltihaptan korumuş olan yararlı antioksidanlar da ihtiva eder.

Sadece emek harcamalar, pişirmenin mantarların irin önleyici potansiyelini azalttığını öne sürüyor. Bu anlamda, onları azca pişmiş yiyecek daha iyi olabilir.

Zerdeçal

Keskin bir tat ve odunsu bir koku ile malum zerdeçal, günlük rahatsızlıklara karşı yararlı tıbbi özellikleri ile ünlüdür. Köksapı, bilhassa kurkumin içinde ne olduğu yardımıyla ülseratif kolit, pankreatit, gastrit yada romatoid artrit şeklinde belirli durumlara karşı kuvvetli bir irin önleyici olarak kabul edilir. Ek olarak mide ve karaciğer üstünde koruyucu görevi vardır.

Zerdeçalın faydalarını çoğaltmak için uzmanlar karabiberle beraber kullanılmasını tavsiye ediyor. Bir araştırmaya bakılırsa, kurkumin ve piperin kombinasyonu, metabolik sendromdan hastalarının oksidatif ve inflamatuar durumunu iyileştirme potansiyeline haizdir.

Bitter Çikolata ve Kakao

Bilhassa stresle savaşmaya ve iltihaplanma riskini azaltmaya destek olan ufak dozlarda bitter çikolata, vücudumuz için mühim bir yardımcıdır. Uzmanlar, her gün 20 ila 30 gram çikolatanın sağlığa yararlı olabileceğini söylüyor. Sadece, minimum yüzde 70 kakao içeren bitter çikolatalar irin önleyici olarak kabul ediliyor.

Domates

Gerçek bir gıda konsantresi olan domates, kırmızı renginden görevli bir pigment olan likopen, C vitamini ve potasyum ihtiva eder. Araştırmalara bakılırsa, domatese mühim irin önleyici özellikler veren madde likopendir.

Araştırmalarda domates suyu tüketmenin aşırı şişman hanımlarda irin belirteçlerini mühim seviyede azalttığını göstermiştir.

Araştırmalar ek olarak pişirme esnasında domates ve zeytinyağı kombinasyonunun antioksidan potansiyelini ve likopen seviyesini artıracağını gösteriyor. Bir yağ ile birleştirildiğinde likopenin vücutta daha iyi emildiği biliniyor.