Bahar aylarının gelmesiyle beraber bakla severler daha da bir neşeleniyor sanki. Bir çok insanı rahatsız eden bir kokusu olsa da aslen ne de oldukça yarar gizliyor içinde; şaşıyor insan.

Örnek olarak bir porsiyon bakla ile günlük ihtiyacımız olan demir yüzde 14′ ünü karşıladığını, böyle de yetinmeyip yüksek protein ve yüksek lif bakımından varlıklı bulunduğunu biliyor muydunuz?

Biz saymakla bitiremeyeceğimiz onca faydadan sonrasında yıldık ve her insana baklayı sevdirmeyi kendimize bir borç bildik.

Buyurun karşınızda o tanım!

Malzemeler

4 yiyecek kaşığı zeytinyağı

1 tane soğan

3 diş sarımsak

1 kilogram ayıklanmış bakla

2 tane domates

2 yiyecek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 litre su

¼ bağ dereotu

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Yapılışı

1- Baklaları ayıklayıp sudan geçirin. Peşinden süzgece alarak fazla suyundan arınmasını sağlayın.

2- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Küp şeklinde doğradığınız soğanı ve halkalar halinde doğradığınız sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.

3- Doğradığınız domatesleri de tencereye alın ve domatesler kendini bırakıncaya kadar karışmasını sağlayarak pişirin.

4- Peşinden domates salçasını kavurun ve süzülen baklaları tencereye alın.

5-Tuzu ekledikten sonra suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

6- Pişen taze baklayı ister sıcak ister ılık şekilde tabaklara alın ve yoğurt ile beraber servis edin.