Kuzu karaciğeri

Organ etlerinin bazıları besleyici gıdalar içinde yer alır. Karaciğer ve böbrekler, B12 vitamini bakımından oldukça zengindir. Kuzu karaciğeri ve böbrekleri, sığır eti yada dana karaciğerinden daha yüksek oranda B12 ihtiva eder. Kuzu karaciğeri bakır, selenyum, A ve B2 vitaminleri açısından da oldukca besleyicidir.

Sığır eti

Sığır eti, muhteşem bir B12 vitamini deposudur. Ortalama 190 gramlık bir biftek B12 vitamini için günlük ihtiyacın yüzde 467’sini sağlar.

Daha yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini almak istiyorsanız azca yağlı etleri tercih etmeniz öneriliyor. Kızartmak yerine ızgara yapmak da B12 vitamini içinde ne olduğunun korunmasına destek sağlar.

İstiridye

Bu yumuşakça, yağsız bir protein deposudur ve devasa yükseklikte oranlarda B12 vitamini ihtiva eder. Bilhassa bebek istiridyeler bu anlamda daha çok tercih edilir.

Meydana getirilen araştırmalar istiridyelerin haşlandığı suyun da B12 vitamini bakımından yüksek bulunduğunu göstermiştir.

Sardalye

Sardalyanın çoğunlukla konserve olarak satıldığını görmüşsünüzdür sadece taze olarak da satın alabilirsiniz. Sardalyalar süper besleyicidir.

150 gram sardalya, günlük B12 vitamini ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşılar. Ek olarak omega-3 bakımından da varlıklı olan sardalya, iltihabı azaltmak ve kalp sağlığını iyileştirmek şeklinde birçok faydaya da haizdir.

Bitkisel sütler

Soya, badem ve pirinç sütleri hayvansal ürünler kadar olmasa da oranda B12 vitamini ihtiva ederler ve veganlar için oldukca iyi bir seçenektirler. 1 fincan (240 ml) soya sütü günlük B12 vitami ihtiyacının yüzde 86’sını karşılar.

Yumurta

Muhteşem bir protein deposu olan yumurta, bilhassa B2 ve B12 vitaminleri açısından da zengindir. İki büyük boy yumurta, B12 vitamini için günlük ihtiyacın yüzde 46’sını ve B2 vitamini için de yüzde 39’unu sağlar.

Araştırmalar, yumurta sarısının beyazından daha çok B12 içerdiğini göstermiştir. Bu yüzden yalnız beyazları tüketmek yerine yumurtaları tüm halde yiyecek oldukca daha yararlı.